23A
柏林小麦
Berliner Weisse
欧洲酸味艾尔ABV2.8–3.8%
IBU3–8
SRM2–3
23B
法兰德斯红艾尔
Flanders Red Ale
一款带有酸味和水果风味的橡木桶陈年比利时红棕色艾尔啤酒，具有支持的烘烤麦芽风味和复杂度高的水果风味。干爽并带有单宁的尾韵，使其有如一瓶单年份的红葡萄酒。
10–17 SRM参数范围
酒精度 · ABV
4.6–6.5%苦度 · IBU
10–25色度 · SRM
10–17初始比重 · OG
1.048–1.057最终比重 · FG
1.002–1.012参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
外观
酒体呈深红至红棕色，澄清度好。酒帽呈白色至浅棕色，中等至良好的持久度。
香气
复杂的水果和酸味香气，并伴随麦芽气味作为香气支撑。浓郁的水果香气，有如黑樱桃、橘子、李子或红醋栗。香草、巧克力或胡椒般的酚类物质可以增加香气复杂度。中至高度的酸味，但不应该由醋酸的气味主导酸味。低至中度的醋酸味是可以的，与麦芽气味做好的平衡。没有啤酒花的香气。
风味
中至中高度的麦芽风味，通常会是柔和的烘烤特性。浓烈的水果风味，与香气中的描述相同。中至高度的酸味，复杂度高，会因为水果酯的风味而更加明亮。酸味不应该是单纯的乳酸，但醋酸也不能主导所有的酸味。低至中度的醋酸味是可以的，与麦芽风味做好的平衡。酸味越高的版本，麦芽风味就会越不明显，进而成为背景中支持的风味，反之亦然。低至中低度的香草、巧克力或胡椒般的酚类物质可有可无。没有啤酒花的风味。适度的苦味，风味平衡偏向麦芽表现。酸味和单宁可以增强苦味的感受度，并提供风味平衡和整体结构。一些版本的甜味是高，或是透过调和为其增加甜味。可以允许各种甜度的程度，甜味会有减少酸味感受度的效果。
口感
中等的酒体，丹宁更多版本酒体感受会更高。低至中等的碳酸感。低至中等的涩感，通常会带点触感上的酸感。有些版本的尾韵带甜味，但口感依然为轻盈、 爽口。
历史
法兰德斯西部地区的一种在地啤酒类型，以成立于1821年的Rodenbach酒厂酒款为经典。使用大木桶作为陈年容器，并学习英国的传统，勾兑年轻与陈年的啤酒。比利时酿酒师认为法兰德斯红艾尔（Flanders Red Ale）和法兰德斯棕艾尔（Oud Bruin）是同一个家族的，但自从啤酒作家Micheal Jackson首次定义啤酒类型之后，人们才将其区分为二。因为它们的风味特性明显不同，酿造手法上也不尽相同。许多现代的版本都是受到 Rodenbach酒厂的酒款Grand Cru的启发。
典型原料
维也纳麦芽或慕尼黑麦芽，焦糖麦芽、玉米也会被使用。低苦度（低阿法酸）的欧陆型啤酒花品种。发酵微生物会使用酵母、乳酸菌和酒香酵母。在橡木桶中陈年。有时在勾兑的时候会加入甜味添加物。
风格比较
相比法兰德斯棕艾尔（Oud Bruin），麦芽丰富度较低，更多的水果、酸味和醋酸特性。
同类风格
23C
法兰德斯棕艾尔
Oud Bruin
欧洲酸味艾尔ABV4–8%
IBU20–25
SRM17–22
23D
布鲁塞尔自然啤酒
Lambic
欧洲酸味艾尔ABV5–6.5%
IBU0–10
SRM3–6
23E
布鲁塞尔调和自然啤酒
Gueuze
欧洲酸味艾尔ABV5–8%
IBU0–10
SRM5–6
23F
水果兰比克
Fruit Lambic
欧洲酸味艾尔ABV5–7%
IBU0–10
SRM3–7
23G
莱比锡小麦
Gose
欧洲酸味艾尔ABV4.2–4.8%
IBU5–12
SRM3–4
补充说明
“类似葡萄酒”只是感官上的类比。它可能使人联想到酸度较高的法国勃艮第葡萄酒，但两者并不相同。通常在大型木制发酵陈酿桶（foeder）中熟成，最长约两年，再混合新酿与陈年啤酒，并可能为成品添加不同程度的甜味。混合比例和增甜方式带来多种表现。可以察觉醋酸特征，但酸味不完全来自醋酸；食醋的总酸度超过此类啤酒的六倍。添加水果的版本归入水果啤酒。