X1
潘帕斯金色艾尔
Dorada Pampeana
地区风格ABV4.3–5.5%
IBU15–22
SRM3–5
X4 · 地区风格
卡塔琳娜酸啤酒
Catharina Sour
一款清爽的果味酸小麦啤酒，具有充满活力的水果特征和干净的乳酸酸度。酒精含量较低，酒体较淡，碳酸感较高，并且没有明显的苦味，因此可以突出新鲜水果的味道。这种水果通常但并非总是热带水果。
2–6 SRM参数范围
酒精度 · ABV
4.0–5.5%苦度 · IBU
2–8色度 · SRM
2–6初始比重 · OG
1.039–1.048最终比重 · FG
1.004–1.012参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
香气
中度至高度的果味特征，立即引人注目且可识别。纯净的乳酸酸味，低至中等，支撑着水果的味道。通常是中性的麦芽，但可以有低谷物感或面包味的支持。干净的发酵特征，没有野生或野性酵母风味酵母特征。没有啤酒花香气。没有烈性酒精。可选的香料、香草和蔬菜应该支持水果（如果有）。
外观
颜色通常较浅，从稻草色到金色。白色泡沫中等至丰富，持久性中等至良好；酒液和泡沫也可呈现所用水果的颜色。清澈度可从较清亮到浑浊。气泡活跃。
风味
中度到高度的新鲜水果味占主导地位，具有支持性但明显的、低度到中高度的纯净乳酸酸味。水果应该具有新鲜的特征，而不是煮熟的、果酱状的或人造的。麦芽通常不存在，但如果存在，则可能具有低谷物感或面包味品质，永远无法与水果或酸味竞争。啤酒花苦味低于感官阈值。干爽尾韵带有干净、酸味和果味的余味。无啤酒花风味、乙酸味、双乙酰味或野性酵母风味酒香酵母风味。香料、香草和蔬菜是可选的，以支持水果。
口感
低至中低酒体。中到高碳酸感。不含酒精温热感。低至中高酸度，但没有强烈的酸味或涩味。
历史
巴西之前曾以不同的名称存在过个别示例，但在 2015 年巴西圣卡塔琳娜州精酿啤酒商和家庭酿酒商之间的研讨会上正式定义该风格后，该风格以该名称开始流行。该风格采用适合温暖气候的当地食材，已传播到巴西其他州和其他地方，并且是南美洲非常流行的现代风格 - 无论是商业还是家庭酿酒比赛。
典型原料
皮尔森麦芽含小麦麦芽或未发芽小麦。使用乳酸杆菌的煮沸锅酸化技术最为常见，其次是使用中性艾尔酵母发酵。水果通常在发酵后期添加。新鲜的时令水果，通常是热带水果。香料、香草和蔬菜是可选的，但始终应支持和增强水果的呈现。
风格比较
类似强度更高的柏林小麦，但有新鲜水果特征，不带酒香酵母特征。酸度低于兰比克及调和兰比克，也没有它们的酒香酵母气息。类似啤酒也可能符合范围更广的野菌特殊啤酒描述。
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X2
阿根廷 IPA
IPA Argenta
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Italian Grape Ale
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New Zealand Pilsner
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补充说明
适合新鲜饮用。酸度可能让酒体显得比最终比重暗示的更轻、更干爽。添加水果的柏林小麦啤酒归入水果啤酒。