水果啤酒

水果啤酒使用一种或多种烹饪意义上的水果，而非严格按植物学分类。这里的水果通常指与种子相关、肉质、带甜味或酸味且可生食的植物部分。例如仁果（苹果、梨、榅桲）、核果（樱桃、李子、桃、杏、芒果等）、各种浆果与醋栗、柑橘、干果（椰枣、西梅干、葡萄干等）、热带水果（香蕉、菠萝、芒果、番石榴、百香果、木瓜等），以及无花果、石榴和仙人掌果。植物学上虽属果实、烹饪中却当作蔬菜的原料，以及香料和香草，归入香料香草或蔬菜啤酒类别。分类依据是烹饪用途，水果特征应与基底保持平衡。