29A
Cerveza de frutas
Fruit Beer
Cervezas de frutasColor según la receta
ABVDepende del estilo base
IBUDepende del estilo base
SRMDepende del estilo base
29C
Cerveza de frutas de especialidad
Specialty Fruit Beer
Una atractiva combinación de fruta, azúcar y cerveza, pero aún así reconocible como cerveza. El carácter de fruta y azúcar debe ser evidente pero en equilibrio con la cerveza, no tan directo como para sugerir un producto artificial.
Color según la recetaIntervalos de parámetros
Alcohol · ABV
Depende del estilo baseAmargor · IBU
Depende del estilo baseColor · SRM
Depende del estilo baseDensidad inicial · OG
Depende del estilo baseDensidad final · FG
Depende del estilo baseLos intervalos describen un estilo, no una cerveza concreta. El color depende de la cerveza base y de los ingredientes. El contorno transparente del vaso no representa un color fijo de cerveza.
Acerca de esta entrada
Es una Fruit Beer con algunos ingredientes adicionales, como azúcares fermentables (p. ej.: miel, azúcar morena, azúcar invertido), endulzantes (p. ej.: lactosa), adjuntos, granos alternativos u otros ingredientes especiales, o algún proceso adicional aplicado. Una Specialty Fruit Beer puede usar cualquier estilo dentro de esta categoría como estilo base (actualmente: 29A, 29B o 29D).
Apariencia
Igual que la Fruit Beer.
Aroma
Igual que la Fruit Beer, excepto que algunos fermentables adicionales (p. ej.: miel, melaza) pueden agregar un componente de aroma. Cualquier componente de aroma adicional que esté presente debe estar en balance con los componentes de la fruta y la cerveza, y ser una combinación agradable.
Sabor
Igual que la Fruit Beer, excepto que algunos fermentables adicionales (p. ej.: miel, melaza) pueden agregar un componente de sabor. Cualquier componente de sabor adicional que esté presente debe estar en balance con los componentes de la fruta y la cerveza, y ser una combinación agradable. Los azúcares agregados no deben tener un sabor crudo y sin fermentar. Algunos azúcares agregados tendrán elementos no fermentables que pueden brindar un final más pleno y dulce; en cambio, los azúcares totalmente fermentables pueden diluir el final.
Sensación en boca
Igual que la Fruit Beer, aunque dependiendo del tipo de azúcar añadido, podría aumentar o disminuir el cuerpo.
En la misma categoría
29B
Cerveza de frutas y especias
Fruit and Spice Beer
Cervezas de frutasColor según la receta
ABVDepende del estilo base
IBUDepende del estilo base
SRMDepende del estilo base
29D
Ale de uva
Grape Ale
Cervezas de frutasABV6–8.5%
IBU10–30
SRM4–8
Comentarios
Los ingredientes fermentables adicionales o procesos especiales distinguen esta categoría sólo cuando añaden un carácter notable. De lo contrario, la descripción relevante Cerveza de frutas sigue siendo la mejor referencia.