Deutsches Leichtbier

German Leichtbier

Ein helles, hoch vergorenes, leichtes deutsches Lagerbier mit weniger Alkohol und Kalorien als Biere mit Standardstärke. Mäßig bitter mit spürbaren Malz und Hopfenaromen, ist das Bier dennoch interessant zu trinken.

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Ungefähre Farbdarstellung von Deutsches Leichtbier

1.5–4 SRM

Kennwertbereiche

Alkohol · ABV

2.4–3.6%

Bittere · IBU

15–28

Farbe · SRM

1.5–4

Anfangsdichte · OG

1.026–1.034

Enddichte · FG

1.006–1.010

Die Wertebereiche beschreiben einen Stil, kein einzelnes Bier. Die Farbe ist eine Näherung. Licht und Glasform beeinflussen den Eindruck.

Aussehen

Helle stroh- bis tiefgelbe Farbe. Glänzende Klarheit. Mäßige weiße Schaumkrone mit durchschnittlicher bis unterdurchschnittlicher Persistenz.

Aroma

Geringes bis mittleres Hopfenaroma mit würzigem, krautigem oder blumigem Charakter. Geringes bis mittel starkes getreidig-süßes oder leicht rezentes Malzaroma. Sauberes Gärungsprofil.

Geschmack

Geringes bis mittleres getreidig-süßes Malzaroma am Anfang. Mittlere Hopfenbittere. Geringes bis mittleres Hopfenaroma mit würzigen, kräuterartigen oder blumigen Noten. Sauberer Gärungscharakter, gut gelagert. Trockener Abgang mit einem leicht malzigen und hopfigen Nachgeschmack.

Mundgefühl

Leichter bis sehr leichter Körper. Mittlere bis hohe Karbonisierung. Weich, gut durchgegoren.

Anmerkungen

Wird vor allem als Bier mit weniger Kohlenhydraten, Alkohol und Kalorien angeboten. Die englische Aussprachehilfe lautet „LYESHT-beer“. Auch als Diät-Pils oder leichtes Helles bekannt; es gehört zur Stammwürzeklasse Schankbier. Leichte Varianten von Weissbier, Kölsch und Altbier werden unter Bier nach gemischten Bierstilen beschrieben.

Geschichte

Traditionelle Versionen gab es als Getränke für körperlich arbeitende Menschen in Fabriken oder auf Feldern. Moderne Versionen orientieren sich jedoch eher an beliebten amerikanischen Produkten derselben Klasse und richten sich an gesundheits- oder fitnessbewusste Verbraucher. Auf dem heutigen Markt wird es zunehmend von alkoholfreien Bieren und Radler verdrängt.

Typische Zutaten

Kontinentales Pilsmalz. Deutsche Lagerhefe. Traditioneller deutscher Hopfen.

Stilvergleich

Wie ein alkoholärmeres, leichteres, etwas weniger aggressives deutsches Pils oder Münchner Helles. Bitterer und geschmacksintensiver als ein amerikanisches Light Lager.