6A
三月啤酒
Märzen
欧洲麦芽型琥珀拉格ABV5.6–6.3%
IBU18–24
SRM8–17
6B
烟熏啤酒
Rauchbier
一款带有榉木烟熏风味的德国琥珀色啤酒。 烟熏风味有助于凸显三月啤酒（Märzen）的风格特性， 包括烤面包般的麦芽风味、低调的苦味、干净的发酵特性以及相对干爽的尾韵。
12–22 SRM参数范围
酒精度 · ABV
4.8–6%苦度 · IBU
20–30色度 · SRM
12–22初始比重 · OG
1.050–1.057最终比重 · FG
1.012–1.016参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
外观
酒体呈深琥珀色至红铜色，通常比三月啤酒 （Märzen）再深一点。酒体非常清澈。酒帽呈浅棕色至乳白色，厚大且如奶油一般绵密。
香气
烟熏和麦芽混合的香气，两者的平衡和强度依版本而不同。榉木的烟熏气味强度可以从微弱到强，气味可能带有烟熏、木质或培根的特性。麦芽风味可以是低至中等，并带有一些烤面包或甜麦芽的特性。麦芽和烟熏的强度通常成反比关系。低度的花香或香料啤酒花香气可有可无。干净的发酵特性。
风味
以烟熏和麦芽的风味平衡为主，风味表现与香气描述相似，强度依版本而不同。风味的表现要可以分辨出三月啤酒（Märzen）的特点，特别是麦芽的烤吐司。而搭配的榉木烟熏风味可以是低至高的强度。风味虽然是丰富的麦芽和烟熏风味，但尾韵依然是中等的干爽程度， 有时烟熏风味有助于增强干爽度。中度的苦味。中度的香料、花香或草本啤酒花风味。干净的拉格发酵特性。 烟熏风味应该是要干净的，不应出现苦涩、烧焦、橡胶、 硫磺般的风味。在烟熏风味较强的版本，可能会出现如火腿或培根般的表现。
口感
中度的酒体。中至中度高的碳酸感。口感滑顺， 明显的涩感与其他刺激感是不可以的。
历史
班贝格（Bamberg）是巴伐利亚地区的一个城市，也是烟熏啤酒（Rauchbier）的历史发源地。虽然烟熏啤酒的起源尚不清楚，但是在三月啤酒（Märzen）出现之后才发展出来的。
典型原料
与三月啤酒（Märzen）的麦芽类似，再搭配德国的榉木烟熏维也纳麦芽（Rauchmalz）。有一些酿酒厂会自己烟熏麦芽。德国的拉格酵母。传统的德国或捷克啤酒花品种。
风格比较
相比三月啤酒（Märzen），多出了平衡麦芽风味的烟熏特性，颜色略深。
同类风格
6C
深色烈拉格
Dunkles Bock
欧洲麦芽型琥珀拉格ABV6.3–7.2%
IBU20–27
SRM14–22
补充说明
Rauchbier 在德语中意为“烟熏啤酒”。烟熏特征与强度随麦芽生产者和酒厂而变化，并非每款都具有强烈烟熏味。许多其他德国传统风格也有烟熏版本，归入经典风格烟熏啤酒；本条目描述较常见的、以三月啤酒为基底的版本。