17A
英式烈艾尔
British Strong Ale
英国烈艾尔ABV5.5–8%
IBU30–60
SRM8–22
8–22 SRM参数范围
酒精度 · ABV
8–12%苦度 · IBU
35–70色度 · SRM
8–22初始比重 · OG
1.080–1.120最终比重 · FG
1.018–1.030参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
外观
酒体呈金黄色到深棕色，通常带有红宝石般的色调，不应该是黑色或不透明的。年轻的版本可能有少许混浊，但随著陈年的时间，酒体会越来越澄清。酒帽呈灰白色，低至中等的泡沫、持久性低。高酒精浓度的版本可能出现酒泪（Legs）。
香气
非常浓郁的整体香气、麦芽香味。深色版本通常带有焦糖般的香气，浅色版本中带有淡淡的太妃糖特性。 可能会带具有面包、烤面包或太妃糖的气味。也可能带有中等到浓烈的果香，特别是在深色版本中会有深色水果或果干的特性。温和至明显的啤酒花香气，通常带有花香、 土壤、茶或柑橘果酱般的香气。低至中等的酒精香气，柔和且圆润。随著陈放时间增加，酒精气味会加强、其他香气会减弱，并且可能产生像雪莉酒、葡萄酒或波特的特性。
风味
中至高度的丰富麦芽甜味，通常是复杂多层次的面包、饼干和焦糖风味（在浅色版本中更像太妃糖）。中到高度的果香，通常呈现深色水果或果干的特性。在陈年后，这些水果风味会变得更明显，深色版本的水果风味会高于浅色版本。啤酒花风味和苦味依版本差异很大。英式品种的啤酒花风味较常见，有如花香、土壤、茶或柑橘果酱般的特性。苦味可以从轻微到相当强，但会随著陈年时间而减弱，因此风平衡可能会依照陈年时间，从略带苦味到偏向麦芽风味偏。强度较高的版本会有一些酒精风味。 尾韵可以是中等干爽到中等甜味，通常取决于陈年时间。 氧化类的葡萄酒风味可能会存在，通常会出现复杂的酒精风味。浅色版本通常苦味更高，啤酒花的风味表现也比深色版本更高。
口感
饱满且富有咀嚼感的浓厚酒体，具有丝绒般、绵密的口感。随著陈年时间，酒体会逐渐减少。陈年的版本带有柔和的酒精温热感，但不能过强而呛辣。低至中等的碳酸感，会随著陈年时间而减少。
历史
伯顿艾尔（Burton Ale）发展出来的类型中，风味最为强烈的。1872年时，Bass酒厂的酒款No. 1是在首次使用了大麦酒（Barley Wine）一词。传统上是一种较深色的啤酒，直到Tennant酒厂（今天的Whitbread 酒厂）在1951年时酿造了一款金色的版本，名为Gold Label。此类型启发了比利时、美国和世界的其他变种大麦酒的版本。
典型原料
英国浅色艾尔麦芽和焦糖麦芽。少量使用深色麦芽。通常会加入酿造糖。英国的啤酒花品种。英国的酵母品种。
风格比较
相比美式大麦酒（American Barleywine）， 更少的啤酒花风味和苦味，更多的麦芽和水果风味。相比英式陈年艾尔（Old Ale），有许多相似的地方，但不带明显的陈年特性。相比苏格兰烈艾尔（Wee Heavy），焦糖味的风味较低，甜为也较少。
补充说明
现代英国艾尔中最浓郁、强烈的一种类型。风味特性会随著时间而改变，要根据年轻和陈年的版本差异分别欣赏其特色。麦芽表现差异可以很大，并非所有版本都具有描述中的所有风味或香气。浅色版本不会具有焦糖或其他更丰深色的麦芽风味，也不会有较深的果干风味。英国的大麦酒通常会写成「Barley Wine」，而美国的则写成「Barleywine」。