美式拉格

American Lager

颜色非常淡、碳酸感很高、酒体轻盈且发酵程度高的拉格啤酒。风味非常中性且低苦味。适合在极低温时饮用。非常清爽，解渴。

2–3.5 SRM

参数范围

酒精度 · ABV

4.2–5.3%

苦度 · IBU

8–18

色度 · SRM

2–3.5

初始比重 · OG

1.040–1.050

最终比重 · FG

1.004–1.010

参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。

酒体呈浅稻禾至黄色，非常清澈。酒帽白色，持久度大多很差。

低度的麦芽香气可有可无，并且会类似谷物、甜味或玉米般的气味。轻微的香料或花香的啤酒花气味可有可无。干净的发酵特性是讨喜的，但轻微的酵母发酵气味不被视为缺陷。

风味表现相对中性，尾韵干爽且带有中低至低度的谷物、玉米的特性。由于苦味较低，尾韵的谷物风味会有类似甜味的感受。中低强度的花香、香料或草本啤酒花风味是可有可无。中低至低的苦味。风味平衡可以是轻微麦芽导向或是轻微苦味导向，但通常是均衡的。高度的碳酸感可能会凸显干爽的尾韵。发酵特性是干净的。

低至中低度的酒体。非常高的碳酸感，可能造成风味上的一点碳酸味。

此类型为一般大众在美国消费「啤酒」时，所期待得到的产品。在欧洲以外的地方可能会以皮尔森（Pilsner）的名字出现在市场上，但不应与传统的皮尔森有所混淆。强烈的风味会被视为一个缺陷。由于麦芽或啤酒花的风味较少，酵母的发酵特性通常常成为品牌的主要特色。

在美国禁酒令结束及第二次世界大战之后，由禁酒令前的拉格啤酒演变而来。存续的酒厂逐渐整合，扩大销售网络，并大力推广适合广泛人群的啤酒风格。这种啤酒在此后数十年间占据主流，也促使许多国际竞争者推出风味同样温和、面向大众市场的产品，并投入大量广告。

使用二棱或六棱大麦，搭配高达40％的米或玉米作为辅料。拉格酵母。啤酒花的使用量少。

相比美式淡拉格（American Light Lager），整体强度上较强烈，具有更多的风味和酒体。相比国际浅色拉格（International Pale Lager），风味和苦味皆较少。相比传统欧式皮尔森（Pilsner），啤酒风味、啤酒花风味和苦味皆明显少上许多。