Lager americana ligera

American Light Lager

Una lager altamente carbonatada, de cuerpo muy ligero, casi sin sabor, diseñada para ser consumida muy fría. Muy refrescante e ideal para calmar la sed.

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Ilustración del color aproximado de Lager americana ligera

2–3 SRM

Intervalos de parámetros

Alcohol · ABV

2.8–4.2%

Amargor · IBU

8–12

Color · SRM

2–3

Densidad inicial · OG

1.028–1.040

Densidad final · FG

0.998–1.008

Los intervalos describen un estilo, no una cerveza concreta. El color es aproximado. La luz y el vaso cambian su apariencia.

Apariencia

Color de pajizo muy pálido a amarillo pálido. Espuma blanca y esponjosa que rara vez persiste. Muy transparente.

Aroma

El aroma bajo a malta es opcional, pero puede ser percibido como granoso, dulce o similar al maíz, si es que está presente. El aroma ligero a lúpulo de tipo especiado, floral o herbáceo es opcional. Aunque un perfil de fermentación limpio es deseable, un ligero carácter a levadura no es un defecto.

Sabor

Paladar relativamente neutro con un final crisp y seco, con un sabor de muy bajo a bajo con perfil granoso o similar al maíz que puede ser percibido como dulzor debido al bajo amargor. El sabor bajo a lúpulo floral, especiado o herbáceo es opcional, pero rara vez es lo suficientemente intenso como para detectarlo. Amargor de muy bajo a bajo. El balance puede variar desde ligeramente maltoso a ligeramente amargo, pero por lo general está en equilibrio. La carbonatación alta puede acentuar lo chispeante del final seco. Perfil de fermentación limpio.

Sensación en boca

Cuerpo muy ligero, a veces aguado. Muy altamente carbonatada con un ligero picor carbónico en la lengua.

Comentarios

Diseñada para atraer al público más amplio posible. Los sabores fuertes son un defecto. Con poco sabor a malta o lúpulo. A menudo lo que más diferencia entre sí a las marcas es el carácter de la levadura.

Historia

A principios de la década de 1940, Coors elaboró una lager ligera durante un breve periodo de tiempo. Las versiones modernas fueron producidas por primera vez por Rheingold en 1967 para atraer a bebedores de cerveza preocupados por las calorías. Pero solo se popularizaron a partir de 1973, cuando Miller Brewing adquirió la receta y las promocionó fuertemente entre los fanáticos de los deportes con la campaña “sabe muy bien, llena menos”. Estas cervezas se convirtieron en las más vendidas en Estados Unidos en los años 90.

Ingredientes característicos

Cebada de dos o seis hileras con una cantidad de adjuntos de hasta el 40% de arroz o maíz. La adición de enzimas puede aligerar aún más el cuerpo y reducir los carbohidratos. Levadura lager. Lúpulos inapreciables.

Comparación de estilos

Una versión de American Lager con cuerpo más ligero, menos alcohol y menos calorías. Menos carácter de lúpulo y amargor que una German Leichtbier.