15A
爱尔兰红艾尔
Irish Red Ale
爱尔兰啤酒ABV3.8–5%
IBU18–28
SRM9–14
15C
爱尔兰特级世涛
Irish Extra Stout
一种爱尔兰的黑色世涛啤酒，酒体更饱满，具有明显类似咖啡、巧克力的烘烤风味，并带其他麦芽的复杂风味表现。平衡度可从苦甜均衡到偏向苦味，平衡度较均衡的版本可能带有中等的麦芽丰富度，而平衡度偏苦的版本可能相对更干爽。
30–40 SRM参数范围
酒精度 · ABV
5–6.5%苦度 · IBU
35–50色度 · SRM
30–40初始比重 · OG
1.052–1.062最终比重 · FG
1.010–1.014参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
外观
酒体呈墨黑色，不透明。酒帽呈棕色，浓厚、绵密的质感，持久性好。
香气
中至中高等的咖啡香气，通常带有轻微黑巧克力、可可、饼干、香草或烘烤谷物作为次要气味。中低度的酯类气味可有可无。无至低度的土壤、香料啤酒花香气。麦芽和烘烤的气味为香气主轴。
风味
中至中高度的深色烘焙谷物或麦芽风味，伴随中至中高度的苦味。尾韵可以是干爽，也可以是相对均衡、 带些焦糖或麦芽甜味。通常会有咖啡般的风味，可能带出黑巧克力的特性，并持续到尾韵。可能带点不明显的摩卡或饼干风味，增加了风味的丰富度。中低度的水果味可有可无。中等的土壤、香料啤酒花风味可有可无。苦味的程度、烘烤程度以及干爽程度，可以依各版本有所不同。
口感
中至中等饱满的酒体。非常顺滑，带有些许奶油般的绵密口感。中等的碳酸感。烘焙谷物可能带一点的涩感，但不应该过多。可能带点轻微的酒精温热感。
历史
与爱尔兰世涛（Irish Stout）有著相同的起源，但整体表现更为浓烈。健力士Guinness的类型酒款 Guinness Extra Stout于1821年首次被酿造，是一款瓶装的产品。
典型原料
与爱尔兰世涛（Irish Stout）相似。可能会添加额外的深色焦糖麦芽或深色的糖。
风格比较
酒精浓度和风味介于爱尔兰世涛（Irish Stout）和出口型世涛（Foreign Extra Stout）之间， 但风味平衡相似。相比爱尔兰世涛（Irish Stout），更多酒体、风味更丰富，通常具有麦芽风味的复杂度。相比英式波特（English Porter），颜色更深、呈现黑色。
同类风格
15B
爱尔兰世涛
Irish Stout
爱尔兰啤酒ABV3.8–5%
IBU25–45
SRM25–40
补充说明
传统是一款较浓郁的瓶装酒款，但会有多种风味上不同的变化，尤其是烘烤风味和甜味程度。大多数传统的爱尔兰商业版本的酒精浓度在5.6％到6.0％之间。