Ale europeia ácida

Esta categoria contém os estilos de cervejas ácidas tradicionais da Europa que ainda são produzidas, das quais muitas (mas não todas) contêm algum componente de trigo. A maioria possui baixo amargor, com a acidez da cerveja proporcionando o equilíbrio que normalmente o amargor de lúpulo contribuiria de outra forma. Algumas são adoçadas ou saborizadas, seja na cervejaria ou no momento do consumo.