Lager clara checa

Czech Pale Lager

Una lager checa pálida de cuerpo más ligero, sabrosa, refrescante, lupulada y amarga, que tiene los sabores familiares de la cerveza más fuerte Czech Premium Pale Lager (tipo Pilsner), pero en un formato con menos alcohol, cuerpo más ligero y levemente menos intensa.

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Ilustración del color aproximado de Lager clara checa

3–6 SRM

Intervalos de parámetros

Alcohol · ABV

3–4.1%

Amargor · IBU

20–35

Color · SRM

3–6

Densidad inicial · OG

1.028–1.044

Densidad final · FG

1.008–1.014

Los intervalos describen un estilo, no una cerveza concreta. El color es aproximado. La luz y el vaso cambian su apariencia.

Apariencia

Color de amarillo claro a dorado profundo. De brillante a muy traslúcida, con una espuma blanca, cremosa y de larga duración.

Aroma

Malta con ricas notas a pan de ligero a moderado, combinado con un bouquet de lúpulo especiado o herbáceo de ligero a moderado; el balance entre las maltas y los lúpulos puede variar. Una tenue nota a caramelo es aceptable. Ligero diacetilo (pero nunca invasivo) y ligeros ésteres afrutados son opcionales. Sin sulfuros.

Sabor

Sabor a malta con ricas notas a pan de medio bajas a medias, con un final lupulado y redondo. Perfil de lúpulo especiado o herbáceo de bajo a medio alto. El amargor es prominente pero nunca áspero. Sabrosa y refrescante. Un bajo diacetilo o ésteres afrutados son opcionales, pero nunca deberían ser dominantes.

Sensación en boca

Cuerpo de medio ligero a medio. Carbonatación moderada.

Comentarios

El nombre checo para este estilo es světlé výčepní pivo.

Historia

Josef Groll elaboró inicialmente dos tipos de cerveza pálida en 1842–3, una výčepní y una ležák, con la más liviana de las dos teniendo el doble de volumen de producción; Evan Rail especula que estas probablemente eran cervezas de 10 °P y 12 °P (SG 1.040 y 1.048), pero que la výčepní pudo haber sido incluso más ligera. Este es el tipo de cerveza más consumido actualmente en la República Checa.

Ingredientes característicos

Agua blanda con contenido bajo de sulfatos y carbonatos. Lúpulos tradicionales checos. Malta Pilsner checa. Levadura lager checa. El agua de bajo contenido iónico permite un perfil de lúpulo distintivamente suave y redondeado, a pesar de las elevadas tasas de lupulado.

Comparación de estilos

Una versión refrescante y de consumo diario de la Czech Premium Pale Lager con un cuerpo más ligero y menor intensidad.