25B
比利时季节啤酒
Saison
比利时烈味艾尔ABV3.5–5.0% (餐桌型)；5.0–7.0% (标准型)；7.0–9.5% (强烈型)
IBU20–35
SRM5–14 (浅色)；15–22 (深色)
4–6 SRM参数范围
酒精度 · ABV
6–7.5%苦度 · IBU
15–30色度 · SRM
4–6初始比重 · OG
1.062–1.075最终比重 · FG
1.008–1.018参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
外观
酒体呈深黄至深金色。通常澄清度非常好。酒帽呈白色至浅黄色，厚大且浓密的泡沫，持久性好，并会出现泡沫蕾丝痕（Belgian Lace）。
香气
轻至中度的谷物甜味，带有些微烘烤或饼干的麦芽香气。微弱至中度的酵母特性，带有柑橘、柠檬或橘子的酯类香气，以及些微香料、胡椒的酚类香气。轻微的土壤或香料的啤酒花香气可有可无。轻微的酒精气味和麦芽甜味会带出蜂蜜、蜜糖般的感受。整体香气委婉但复杂。
风味
描述与香气相似。入口先是轻至中度的谷物甜味，以及些微焦糖或蜂蜜的甜味。中等的苦味，风味平衡中稍微偏向麦芽表现。中至低度的酵母特性，带有橘子或柠檬的酯类风味，以及轻微辛辣香、胡椒的酚类风味。可以呈现出些微、如香水般的感受。低度的香料、土壤啤酒花风味，与酵母的特性融合在一起。中等至干爽的尾韵， 并在残留风味中呈现些微的酒精与麦芽。
口感
中高至高度的碳酸感，带出丰富的气泡口感。中等的酒体。轻至中度的酒精温热感。可以带有一些奶油般的质感。
历史
这个类型相对新盈，最初被酿造是为了吸引欧洲爱喝皮尔森的消费者，后来因为被大力行销与销售而变得更受欢迎。尽管有些说法是此类型在1200年代就出现了，但大多人认同的说法，还是二战后由Leffe酒厂开始酿造的酒款。
典型原料
比利时的皮尔森麦芽、香气型麦芽、糖和其他辅料。比利时修道院的酵母菌种。欧陆型的啤酒花品种。 传统上不太会使用香料，如果有仅能微微的在背景中出现。
风格比较
相比比利时双倍啤酒（Belgian Dubbel） ，表现相似但没有深色麦芽的风味。相比比利时金黄烈艾尔（Belgian Golden Strong Ale）或比利时三倍啤酒 （Belgian Tripel），表现相似但麦芽更多、苦味更少， 酒精含量也较低。
同类风格
25C
比利时金黄烈艾尔
Belgian Golden Strong Ale
比利时烈味艾尔ABV7.5–10.5%
IBU22–35
SRM3–6
补充说明
大多数商业版本的酒精浓度在6.5％至7％之间。相比其他的比利时类型，比利时金色艾尔（Belgian Blond Ale）会更接近拉格的清爽特色。说荷兰文中的金色艾尔会用「Blond」一词，而法文中的金色艾尔会用 「Blonde」一词。值得注意的是，许多修道院所酿造的酒款「Blond」与此类型为不同风格。