Cervezas especiadas

Esta agrupación utiliza los significados comunes o culinarios de especias, hierbas y vegetales, no botánicos o científicos. En general, las especias son las semillas secas, vainas, frutos, raíces, cortezas, etc. de plantas utilizadas para aromatizar los alimentos. Las hierbas son plantas de hoja o partes de plantas (hojas, flores, pétalos, tallos) que se utilizan para dar sabor a los alimentos. Las verduras son productos vegetales comestibles, salados o menos dulces, que se utilizan principalmente para cocinar o, a veces, para comer crudos. Las verduras pueden incluir alguna fruta botánica. Esta categoría incluye explícitamente todas las especias, hierbas y verduras culinarias, así como nueces (o cualquier cosa que contenga "nuez" en el nombre, incluido el coco), chiles, café, chocolate, puntas de abeto, escaramujos, hibisco, cáscaras/ralladuras de frutas (pero no jugo), ruibarbo y similares. No incluye frutas ni cereales culinarios. Los azúcares y jarabes sabrosos y fermentables (p. ej., néctar de agave, jarabe de arce, melaza, sorgo, melaza, miel) o edulcorantes (p. ej., lactosa) pueden incluirse únicamente en combinación con otros ingredientes permitidos y no deben tener un carácter dominante. Los ingredientes enumerados aquí se pueden combinar. La categoría Cerveza de frutas explica la distinción de la fruta culinaria. Los ingredientes añadidos deben equilibrarse con la cerveza base.